四川首批！直接生食的“牛奶玉米”亮相，每亩纯利提升3000元

“掰下来直接吃！”在成都市新都区石板滩街道集体村玉米地里，云南农业大学(nóngyèdàxué)教授(jiàoshòu)安曈昕掰下一根(yīgēn)玉米递给游客(yóukè)。“直接可以生吃，爆浆感好强，而且甜度比甘蔗甜，还混合牛奶清香。”市民王先生赞不绝口，一口气买了20根。 原来，这是四川省首批(shǒupī)可直接生食(shēngshí)的“牛奶玉米”，于6月13日在新都区石板滩街道成功试种亮相。该(gāi)鲜食玉米品种由(yóu)云南农业大学研究团队，耗时11年培育，其糖度可达16~20度，超出普通甜玉米60%。 11年(nián)研发突破技术封锁 生长期比普通玉米(yùmǐ)短40多天 6月13日，在新都区鲜食玉米新品种推广会上，四川省首批可直接生食的“牛奶玉米”在石板滩街道集体村成功试种并亮相。该地也(yě)是(shì)成都市唯一(wéiyī)“爆浆牛奶玉米”试种区。 站在连片的玉米地里望去，植株仅齐人的胸口高(gāo)。集体村党支部书记钟芙蓉细数种植优势：“它既耐旱还抗风，好种得(dé)很。”去年11月，村里从云南农大、四川省农科院引进(yǐnjìn)了16个玉米新品种，试种面积达80余亩。其中(qízhōng)“牛奶(niúnǎi)玉米”的试种，使该村成为全省首批、成都唯一的试种基地。 生食甜玉米在国外已有数十年的历史。“我们通过11年攻关，终于培育出适应性更强的国产品种。”安曈昕(xīn)教授介绍，这种玉米颠覆了传统认知，株(zhū)高仅1.3~1.4米，叶片稀疏，生长期只需70~80天，而(ér)普通玉米通常需要(xūyào)120天。 安曈昕教授带领(dàilǐng)农业团队耗时11年研发的“晶白甜”系列，最惊人的是它的糖度——糖度达16~17度，经技术优化可达20度以上，超越甘蔗。“它含的是植物多糖，糖尿病患者也能适量食用。”安教授还现场(xiànchǎng)展示检测(jiǎncè)的糖度并解释，这种多糖结构不影响血糖变化(biànhuà)。 玉米粒里的“经济账(jīngjìzhàng)”： 按根卖，10块钱是起价(qǐjià) “晶白甜5号”和“8号”已获得了国家(guójiā)机构颁发的非转基因认证，“不仅可以让市民放心(fàngxīn)吃，更是对十余年来团队与新都合作实现自主(zìzhǔ)创新的肯定。”安曈昕教授说。 “新都(dōu)地处都江堰精华灌区，年均气温不超过20℃，年降水量900毫米左右，属于黄金种植带，特别适合鲜食玉米的生长需求。”安(ān)教授说(shuō)。“我们看重新都完善(wánshàn)的农业基础设施和科技支撑体系。”项目技术负责人也如是说。 据了解，新都区已建成高标准农田18.6万亩(wànmǔ)，农业机械化率达87.5%，为新品种(xīnpǐnzhǒng)试种提供了理想条件。同时(tóngshí)，新都区内拥有四川省农科院新都实验基地等科研平台，能够为品种改良提供技术支持。 “普通玉米论斤卖，我们按根算(gēnsuàn)。”钟芙蓉给记者算了(suànle)一笔经济账，“标准果穗重400克，10块钱是起价。” 通过延长产业链，鲜食(xiānshí)玉米能够带来更多的(de)效益。不仅增收了(le)，新(xīn)技术还让每亩纯利提升约3000元，集体村正筹划形成种植、加工、农旅融合的全产业链——玉米加工企业稳定价格，林盘旅游带动采摘体验，最终让玉米走出田间，变身高端农产品。 包瑞雪 红星新闻记者 董馨 图据(tújù)新都区 （下载红星新闻，报料有奖(yǒujiǎng)！）